|
Τα δάπεδα των χώρων εμφιαλώσεως θα καλύπτονται καθολικά από συνεχές (κατά προτίμηση) αδιαπότιστο λείο και μη εύθρυπτο υλικό, με κατάλληλες κλίσεις προς φρεάτια δαπέδου, εφοδιασμένα με παγίδες (σιφώνια), για τον εύκολο καθαρισμό και ξέπλυμα με νερό.
Οι τοίχοι των ανωτέρω χώρων, μέχρις ύψους τουλάχιστον 3 m θα έχουν αδιαπότιστο και λείο επίχρισμα ή επένδυση ανοικτού χρώματος (πλακίδια πορσελάνης). Το υπόλοιπο των τοίχων και η οροφή θα είναι κατά προτίμηση χρισμένα με ασβέστη και θα διατηρούνται σε άριστη κατάσταση συντηρήσεως.