|
Έκαστο τυροκομείο προς της ενάρξεως των εργασιών εκάστης τυροκομικής περιόδου δέον όπως ασβεστοχρίεται και απολυμαίνεται δι' αντισηπτικής τινός ουσίας.
Η εργασία αυτή δέον όπως επαναλαμβάνεται κατά τη διάρκεια της τυροκομικής περιόδου, οσάκις η υγειονομική υπηρεσία κρίνει τούτο αναγκαίο.