|
Κεφάλαιο Α: Όροι εγκρίσεως των εγκαταστάσεων παρασκευής των κρεατοσκευασμάτων
Κεφάλαιο Β: Υγιεινή του προσωπικού, των χώρων, του υλικού και των εργαλείων στις εγκαταστάσεις
Κεφάλαιο Γ: Προδιαγραφές νωπών κρεάτων προοριζομένων δια παρασκευή κρεατοσκευασμάτων
Κεφάλαιο Δ: Έλεγχος παραγωγής
Κεφάλαιο Ε: Έλεγχος αποτελεσματικότητας της επεξεργασίας
Κεφάλαιο ΣΤ: Πρώτη και δεύτερη συσκευασία των κρεατοσκευασμάτων
Κεφάλαιο Ζ: Σήμανση της καταλληλότητας και ενδείξεις
Κεφάλαιο Η: Πιστοποιητικό καταλληλότητας
Κεφάλαιο Θ: Εναποθήκευση και μεταφορά
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το παρόν άρθρο καταργήθηκε από το άρθρο 20 του προεδρικού διατάγματος [ΠΔ] 445/1991 (ΦΕΚ 164/Α/1991). |